Majoránka Duryňská
Kód:
59,00 Kč
S DPH
Duryňská majoránka je považována za nejkvalitnější evropskou odrůdu tohoto koření. Pochází z německého regionu Duryňsko (Thüringen), kde má pěstování bylinek dlouhou tradici. Vyznačuje se silnou, sladce kořeněnou vůní a vysokým podílem vonných silic. [1, 2]
Duryňská majoránka není samostatný botanický druh, ale označení pro vysoce kvalitní typ (odrůdy) majoránky zahradní (Origanum majorana), který pochází z německého regionu Durynsko (Thüringen). Je ceněná především pro vysoký obsah silic, díky nimž má výraznější vůni i chuť než běžná majoránka. Hodí se zejména do bamboračky, gulášů, zabijačkových specialit, uzenin, luštěnin, pečených mas, paštik a nádivek. Nejlepší je přidávat ji až ke konci vaření, aby se nevytratilo její aroma.
Vlastnosti a použití
- Vůně a chuť: Intenzivnější a stálejší aroma než běžná supermarketová majoránka.
- Vzhled: Bývá jemně drhnutá, má sytě zelenou barvu a méně stonků.
- Použití v kuchyni: Skvělá do bramboráků, česnekových polévek, gulášů, k namletému masu, k pečenému masu nebo do paštik.
- !!! RUČNĚ SBÍRANÁ !!!
-
Tipy pro vaření
- Přidávejte ji do jídla až ke konci tepelné úpravy.
- Dlouhým vařením ztrácí své vzácné silice a voní méně.
Nové produkty
