Wiberg Demi Glace 3 kg
Kód:
1 510,00 Kč
S DPH
Popis
Přípravek na základní hnědou omáčku. Výrazná chuť po hovězím a telecím mase s příchutí orestované kořenové zeleniny.
Skvěle se hodí i pro přípravu ragú a dušených pokrmů.
Z 1 kg lze připravit až 5 l omáčky.
Omáčku smícháme s vodou a za častého míchání uvedeme do varu a necháme lehce vařit po dobu asi 3 minut. Může se použít i k zesílení naředěných výpeků z masa nebo sous-vide šťávy.
Legislativní popis
Demi glace - Hnědá základní omáčka. Tekutý kořenicí přípravek pro přípravu omáčky.
Dávkování: 200 g/ litr tekutiny, tato dávka vystačí na 15 l omáčky.
Skladujte v suchu mimo dosah slunečního záření.
Vyrobeno: v Německu.
Složení
Pitná voda, hydrolyzovaná zeleninová bílkovina, kukuřičný škrob, sirup z cukrové řepy, hovězí vývar (hovězí maso, pitná voda, hovězí tuk, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), rajčatové pyré, cukr, škrob, zelenina (mrkev, cibule, slunečnicový olej, houbový extrakt, extrakt z červeného vína, koření), řepkový olej, aroma, rýžová mouka, kvasnicový extrakt, maltodextrin, koření, jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, kyselina: kyselina citronová.
Alergeny
Neobsahuje
Může obsahovat stopy
Neobsahuje
Výživové údaje na 100 g/ml* výrobku
* jednotka záleží na hlavní jednotce uvedené na obalu výrobku
Využitelná energie
797 kJ / 191 kcal
Tuky
7,6 g
– nasycené mastné kyseliny
1,15 g
– mononenasycené mastné kyseliny
0 g
– polynenasycené mastné kyseliny
0 g
Sacharidy
23 g
– cukry
11,3 g
– polyalkoholy
0 g
– škroby
0 g
Vláknina
1,3 g
Bílkoviny
6,6 g
Sůl
9,18 g
Sodík
0 g
Vápník
0 g
Nové produkty
