AGAR 800 CPS E 406
Kód:
422,00 Kč
S DPH
AGAR 800 CPS E 406
Použití: cukrárenské želé, pudinky, marmelády, želatinové dorty
Dávkování: od 0,5 % do 5 % na litr tekutiny nebo polotovaru
______________________________________________
zahušťovadlo: E406
Doporučené dávkování: 2-10 g na 1 litr gelu.
Návod na použití: agar rozmíchejte ve studené vodě, přiveďte k varu na 3-5minut, přidejte cukr (200-250g/l), při chladnutí (cca 50-60°C) přidejte přídavek na okyselení (např. kyselina citronová 3g/l).
Nové produkty
