Černucha - kmín černý
Kód:
45,00 Kč
S DPH
Popis:
Je to jednoletá rostlina dorůstající výšky až 60cm se zpeřenými listy a modrobílými květy. Domovem černuchy je Střední východ a jižní Evropa. Tato bylina se pěstuje zejména v Indii, Evropě a v Turecku. Semena černuchy se někdy nesprávně nazývají černý kmín.
Jako koření se hojně používá v Turecku, Libanonu, Iránu a Indii. Rozemletá semena uvolňují jemnou vůni podobnou oreganu. V Turecku se používá jako koření na chléb, pro zeleninové pokrmy a některé cukrářské výrobky. V západním Bengálsku, Sikkimu a Bagladéši se vyrábí směs zvaná PANCH PHORN.
Může obsahovat stopy celeru, hořčice a sezamu.
Země původu:
Egypt
Použití:
Černý kmín, rostlina obsahující vysoký podíl kyseliny linolové, olejové a saponinu
Nové produkty
