Japonská omáčka Teriyaki 220ml
Kód:
90,00 Kč
S DPH
Teriyaki patří mezi nejznámější a nejoblíbenější japonské omáčky. "Teriyaki" v překladu znamená lesknoucí se, zářící, což plně charakterizuje podstatu tohoto jídla. Karamelizovaná marináda totiž způsobí skutečný lesk všech druhů masa i ryb.
Pokrmy ochucené teriyaki marinádou dnes nacházíme v mnoha kuchyních. O jaký způsob přípravy pokrmu se jedná? Teriyaki je složeninou 2 japonských slov „teri“ (lesk, třpyt) a „yaki“ (grilovat). Než se jídlo ogriluje, bývá naloženo v marinádě, díky které pak pokrm získává lesklý nádech „teri“. Marináda se vyrábí tradiční fermentací rozdrcených sójových bobů, pražené pšenice, vody a soli za přítomnosti fermentačních kultur (plísně aspergillus oryzea a bakterií mléčného kvašení), a její chuť je pro potřeby marinování zvýrazněna směsí koření (česnek, cibule, zázvor, víno a chilli).
Nové produkty
