Popis:
Maďarská sedlácká klobása - sypký kořenící směs 200g
Složení: mletá paprika sladká, mletý kmín, hroznový cukr, granulát česneku 6%, zvýrazňovač chuti (glutaman sodný), antioxidant(E301), výtažky z koření. Neobsahuje sůl!
Použití: 7kg vepřového masa (libového) a 3kg slaniny pomeleme na mlýnku na hrubo. Přidáme 250g soli, směs koření a dobře smícháme. Pokud máme možnost, necháme jeden den odležet a druhý den plníme do tenkých vepřových střívek. Při plnění zabráníme, aby se nedostal vzduch do klobás. Podle vlastního vkusu zvolíme velikost klobás. Necháme 24 hodin odležet a poté udíme na kouři a sušíme, aby se navzájem nedotýkaly.
Obsah sáčku vystačí na výrobu 10kg klobás
221
|
;)
