Popis:
Použití:Směs je určena pro přípravu klobás,vhodné i na grill a rožněn,do gulášů a omáček.
Dávkování:10g na 1 kg díla.
Složení:Koření(pepř mletý,kmín,česnek),dextróza,E 621,cukr,polyfosfát E 450,stabilizátor E 316.
U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.
6 kg libového vepřového masa a 4 kg prorostlého vepřového masa. Maso hrubě pomeleme nebo nakrákíme na malinké kostky. Promícháme s 0,2 l vody, 1 balíček kombi směsi ostravská klobása 100 g.
Vše důkladně promícháme a necháme alespoň 24 hodin odležet při teplotě asi 4 °C. Znovu promícháme a plníme do střívek po párech. Udíme asi 10 hodin, dokud nemají klobásy tmavohnědou barvu.
|
;)
