Popis:
Vanilka celá /Vanilla planifolia/.Vanilka roste například v Indonésii, Mexiku a Indii, ale nejvyšší kvalitu má vanilka z Madagaskaru, která se tradičně nazývá BOURBON VANILKA. Její typická sladká chuť není způsobena cukrem. Jako koření se používá při aromatizaci cukrovinek, pudinků, zmrzlin, krémů, likérů a tabáku. V malém množství ji lze přidat i do pokrmů z telecího masa, nebo humrů. Při vložení cukru do uzavíratelné nádoby s jedním luskem si vyrobíte vlastní vanilkový cukr, protože ten převezme vůni vanilky. Vanilkový cukr, který zakoupíte v obchodě, obsahuje synteticky vyrobený vanilin.
Indiáni používali vanilku jako koření i lék, měla mít příznivý vliv na srdce.
Koření Mikeš
|
;){kind=small}
;)
