Popis:
Mletá kurkuma (Curcuma longa), je nedílnou součástí kořenících směsí, typické je kari koření, kterému propůjčuje barvu. Chutná kořenitě, má podobnou vůni jako zázvor, ale silnější. Hodně se objevuje v indické kuchyni, jako pigment se přidává do hořčice, mléčných výrobků a krémů.Slouží k ochucování a barvení pokrmů z masa, luštěnin, zeleniny a brambor. Používá se jako levnější náhrada šafránu.
Některé druhy kurkumy působí protizánětlivě a antibioticky, snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu. V Indii je používána jako prostředek k posilnění jater a trávící soustavy.Žluté barvivo kurkumin podporuje vyprazdňování žlučníku.
U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.
|
;)
