|
Popis:
Koření bazalka /Ocimum/, je velmi užitečné ve studené i teplé kuchyni. Používá se při výrobě bylinných octů a olejů. Toto koření se výborně kombinuje s rajčaty, olivami, kapary a česnekem. Bazalka se používá při výrobě pasty (pesto) oblíbené hlavně v italské kuchyni. Dále se přidává do omáček, polévek, všech druhů mas, těstovin, pizzy a výrobě a zdobení míchaných nápojů. Výborná je na jehněčí a vepřové, protože při delším zpracování hořkne, přidáváme v poslední fázi grilování a vaření.
|
