Popis:
Mladé výhonky bambusu, které právě vyrazily ze země. Bambusové výhonky-plátky, vaříme ve vodě ochucené solí, sojovou omáčkou, neto také saké. Neobejde se bez nich především asijská kuchyně. Používají se do hlavních jídel, polévek, salátů, jsou velmi křehké, mají vynikající chuť. Přidáváme i do leča, rizota, číny.
Jsou zdrojem vitamínů ( B a C), minerálů, bílkovin a sacharidů. Obsahují kyselinu křemičitou tzv bambusový cukr. Pro zajímavost kořeny bambusu jsou využívány při léčbě rakoviny.
Složení: Bambusové výhonky, voda, kyselina citronová
|
;)
